4 batatas inglesas
1 tomate
1 cebola média
3 dentes de alho
3 ovos cozidos
Azeite
Azeitonas
Sal
Cozinhe previamente as batatas e os ovos.
Em uma panela coloque o tambaqui com o sal e água e ferva por 5 minutos.
Corte em rodelas a cebola, o tomate e reserve.
Junte todos os ingredientes em um refratário ( tambaqui, ovos cortados, batatas, tomates, cebola, alho picadinho, sal) acrescente as azeitonas e regue com azeite abundantemente, leve ao forno por 25 minutos.
Sirva ainda quente.
Rendimento: 8 porções
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