Bolo de banana 🍌

4 bananas maduras ( usei nanicas)
2 ovos
2 colheres de margarina
1/5 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de canela em pó
1 colher de sobremesa de fermento
Em um recipiente amasse as bananas com um garfo e acrescente os ovos, a canela, a margarina e o açúcar m
Batendo bem. Aos poucos vá colocando a farinha até dar o ponto ( para a receita 2 xícaras foram suficiente).
Por fim coloque o fermento e misture.
Asse em forno médio por 35 minutos.
Bom apetite.

Tambaqui ao forno

2 kg de tambaqui fresco
4 batatas inglesas
1 tomate
1 cebola média
3 dentes de alho
3 ovos cozidos
Azeite
Azeitonas
Sal
Cozinhe previamente as batatas e os ovos.
Em uma panela coloque o tambaqui com o sal e água e ferva por 5 minutos.
Corte em rodelas a cebola, o tomate e reserve.
Junte todos os ingredientes em um refratário ( tambaqui, ovos cortados, batatas, tomates, cebola, alho picadinho, sal) acrescente as azeitonas e regue com azeite abundantemente, leve ao forno por 25 minutos.
Sirva ainda quente.
Rendimento: 8 porções