Hora do lanche com bolo nutritivo

BOLO DE ABÓBORA E COCO

Ingredientes

1 e meia xícara (chá) de casca de abóbora picada (150 g)

3 ovos

Meia xícara (chá) de óleo

1 e meia xícara (chá) de açúcar refinado GUARANI

1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo

Meia xícara (chá) de amido de milho

Meia xícara (chá) de coco ralado

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo : Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo média pré aqueça o forno em temperatura média(180° C).

Bata no liquidificador a casca de abóbora,os ovos e o óleo. Coloque em uma tigela,junte o açúcar refinado GUARANI, a farinha,o amido e misture bem. Acrescente o coco e o fermento. Coloque na fôrma e leve ao forno por 40 minutos. Deixe amornar e desenforme.